Formación Inclusiva (EUFIT)
En la actualidad las personas con discapacidad se enfrentan a un mundo laboral de pocas oportunidades que por su condición son excluidos laboralmente por su condición cognitiva: aunque el Gobierno Nacional ha implementado una serie de políticas y mecanismos de inclusión y no discriminación de las personas con discapacidad, no han sido eficientes en cuanto que de acuerdo con las estadísticas esta población tiene una tasa de inserción del 6%. Así mismo, estas políticas no han resultado tan beneficiosas para reconocer las competencias profesionales de los discapacitados e insertarlos en el mundo laboral y con ello puedan contribuir eficientemente al crecimiento y desarrollo del país.
La discapacidad es un concepto que ha evolucionado con el contexto social con el fin de reconocer, promover y proteger los derechos humanos de todas las personas incluidas todas aquellas que presenten alguna discapacidad. En ese orden de ideas la lucha contra la discriminación laboral de personas con discapacidad se ha convertido en políticas de los organismos gubernamentales y tareas concretas de participación en los diferentes empresas privadas y oficiales de la Nación.
En EUREKA CLUB DE APRENDIZAJE CONTAMOS con programas de formación inclusiva dirigido a jóvenes y adultos con discapacidad intelectual y movilidad reducida. Promovemos el desarrollo de habilidades laborales y personales, creando oportunidades para una vida autónoma y plena. Contamos con los siguientes programas de formación:
Auxiliar de Archivo y Registro:
Registro 1201 de 6 de julio de 2012
Adquieren las competencias necesarias para organizar, coordinar, recuperar y custodiar el funcionamiento del registro documental de cualquier organización de acuerdo a la normativa de accesibilidad de la documentación vigente, aplicando las técnicas de archivo con la finalidad de facilitar la consulta y el servicio a los clientes internos y externos.
Auxiliar de Cocina y Cafetería:
Registro 1203 de 6 de julio de 2012.
El ayudante de cocina es un miembro de la brigada muy importante porque ayuda a preparar todo lo que se necesita antes de empezar a cocinar, esto es lo que llamamos mise en place. Dependiendo del restaurante, el ayudante puede hacer más o menos cosas, pero estas son algunas de las tareas más comunes que suelen hacer:
- Lavar, pelar y cortar verduras: Realiza tareas como cortar, pelar o picar verduras, frutas u hortalizas que se van a utilizar en la preparación de un plato, como pelar las patatas para una guarnición.
- Preparar carnes y pescados: Limpia las carnes, pescados, mariscos y otros alimentos, eliminando partes no deseadas para que estén listas para cocinarlas, como limpiar y filetear un pescado.
- Pesar ingredientes: Mide y pesa ingredientes para asegurarse de usar la cantidad exacta que dice la receta, usando balanzas y medidores, como pesar 100 gramos de azúcar para un pastel.
- Realizar aliños y salsas: Asiste al chef en la preparación de marinados, aliños y salsas que se añaden a los platos, como preparar una vinagreta clásica para una ensalada.
- Ordenar los alimentos y almacenarlos adecuadamente: Se asegura de que todo esté bien guardado y fácil de encontrar, como poner las verduras en el refrigerador con su etiqueta.
- Asistir al chef en la cocción y emplatado de los platos: Colabora en cocinar los alimentos y a veces hasta en la decoración de los platos, siempre bajo la supervisión.
- Controlar el stock de los alimentos (inventario): Lleva un registro de lo que hay en la cocina para asegurarse de que no falte nada, como revisar cuántos ingredientes quedan cada semana.
- Mantener la limpieza en la cocina, utensilios y equipos: Se encarga de que las areas de cocina los utensilios y los equipos estén limpios, como lavar los cuchillos y limpiar las superficies después de usarlas.
Auxiliar en la elaboración de Joyas y Objetos Artesanales:
Registro 1202 de 6 de julio de 2012.
Ofrecemos una formación integral para quienes buscan desarrollar habilidades en la creación de productos artesanales únicos. A través de este programa, los aprendices adquieren competencias en el manejo de materiales orgánicos, como semillas y maderas, aplicando técnicas especializadas para diseñar y elaborar artículos de alta calidad.
Proporcionamos una capacitación enfocada en el uso innovador de materiales naturales, los aprendices aprenden a transformar semillas y maderas en productos artesanales funcionales y estéticamente atractivos, utilizando técnicas modernas y tradicionales. Este enfoque permite a los participantes combinar creatividad con habilidades técnicas avanzadas, preparando a los futuros profesionales para destacarse en un mercado en constante evolución.
Auxiliar en servicio al cliente
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